Delicious Oatmeal M&M’s Cookies (+ recipe)

Вкусное овсяное печенье с M&M’s (+ рецепт)

*Please scroll down if you have no idea what those russian words could mean!

Вкусное овсяное печенье с M&M's (+ рецепт)

Источник русской версии рецепта – Ginger и Blonde. Обязательно подпишитесь на их RSS, если вы любитель сладкого.

Цитирую автора:

Ингредиенты на крупных 44 штуки (получается почти килограмм печенья)
-225г маргарина или масла (размягченного)
-1 стакан тростникового сахара
-½ стакана обычного сахара
-2 яйца
-1 ч. ложка ванильного
-210г муки
-1 ч. ложка соды
-1 ч. ложка корицы
-½ ч. ложки соли
-300г овсяных хлопьев
-1 стакан изюма

Нагреть духовку до 180 ° С. Взбить вместе маргарин с сахаром . Добавить яйца и ваниль, дальше взбить. Добавить, смешанные заранее, муку, соду, корицу и соль; перемешать хорошо. Затем добавить овес и изюм и еще раз взбить. Выкладывать ст.ложкой или руками шарики на противень на расстоянии около 4-5 см, немного приплюснуть сверху. Печь 10 до 12 минут или до золотистого цвета.

Мои дополнения:

Вообще это печенье настолько вкусное, что его можно спокойно делать без какого либо наполнения. Изюм и вообще все сухофрукты, орехи и 99% нормальной еды я не ем. Зато после похода в кино у меня осталась целая бунджа M&M’s, так что у меня печеньки получились американские ). Маленькая хитрость – конфетки нужно заранее положить в холодильник (можно в морозильник). Холодные M&M’s при запекании в духовке не растекутся! Часть конфет нужно вмешать в тесто в самом конце, а вторую часть использовать для украшения уже при формировании печенек.

ENGLISH HERE:

Recipe source: Paris Pastry. Please subscribe to her RSS.

Quoting the author:

Ingredients:
- ½ cup whole-wheat flour (spooned and leveled)
- ½ cup all-purpose flour, (spooned and leveled)
- 1 teaspoon baking powder
- ¼ cup canola oil
- ⅔ cup packed dark-brown sugar
- 1 large egg
- 1 teaspoon pure vanilla extract
- ½ cup rolled oats (not quick-cooking)
- ½ cup dried currants or raisins

Preheat oven to 350 degrees. In a medium bowl, whisk together flours and baking powder; set aside.
- In a large bowl, whisk together oil, sugar, egg, and vanilla. Add flour mixture, and stir to combine; mix in oats and currants.
- Using two tablespoons of dough per cookie, roll into balls; place on two baking sheets lined with parchment paper, 1 1/2 inches apart. Bake until lightly browned, 15 to 17 minutes, rotating sheets halfway through.
- Cool 5 minutes on sheets, then transfer cookies to a wire rack to cool completely.

My additions:

If you use M&M’s instead of raisins, put the candies in the fridge before cooking – they will look cute and not melt while baked! Mix one half of M&M’s into the dough, and use the other half when making the cookies.

    Tags: , , , , , , , , , ,

    Comments are closed.